15.10.2020 Las nueces
Por Lic. en Nutrición Lucy Aparicio
Las nueces son frutos secos con grandes propiedades nutricionales. Este fruto seco es considerado un alimento muy saludable gracias a la calidad de grasa que aporta, su aporte de ácidos grasos esenciales como el omega 3 proporciona su efecto protector a enfermedades cardiovasculares. Aporta también proteínas, vitamina E y vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, potasio, fibra, zinc.
Algunos de sus beneficios
Regula tránsito intestinal: Su grasa saludable y aporte de fibra ayudan a combatir el estreñimiento.Reducir el colesterol: Gracias a su contenido en omega 3. Mejoran el sistema inmunitario: debido a su aporte completo de vitaminas y minerales.Poder antioxidante: su aporte de vitaminas proporcionan grandes beneficios a la piel.
Tarta de dulce de leche y nuez (sin azúcar y sin gluten)
Ingredientes para la base
Nueces trituradas 150 gramos
Aceite 1 cucharada sopera
Edulcorante líquido 1 cucharada
Ingredientes para el relleno
Queso untable descremado 250 gramos
Dulce de Leche sin azúcar 200 gramos
Huevo 1 unidad
Vainilla 1 cucharadita
Edulcorante en polvo 6 sobrecitos
Procedimiento
1-En un bowl mezclar todos los ingredientes de la base.
2-Colocar la mezcla en los moldes de tarta para armar la base.
3- Mezclar el queso untable, el dulce de leche, el huevo, agregar el edulcorante y la vainilla
4-Colocar el relleno sobre la base.
5- Llevar a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente.
