12.04.2022 Como inició la tradición del huevo de Pascua y conejitos en Pascuas
Paula Rijo y Agustín Baladán
Por Karina Núñez
Al principio del siglo XIX en Alemania, Italia y Francia, aparecieron los primeros huevos hechos con chocolate con pequeños regalos adentro. Las diversas culturas fueron decorando de manera diferente los huevos. En sus comienzos, eran pintados a mano con colores estridentes que representaban la luz del sol.
Los huevos se conservaban cocidos y se consumían al terminar la cuaresma, en la Pascua. El hecho asociaba el huevo con la fertilidad y por coincidir con la Pascua. El huevo de Pascua representa la fertilidad, la perfección, la vida y la resurrección, pero también el conejo como símbolo fértil. Este encarna la capacidad de reproducción, la alegría de vivir y la curiosidad ante la vida.
EMPRENDIMIENTO «ENDULZARTE»
En nuestra ciudad hay un sinfín de emprendimientos que elaboran cosas riquísimas y en esta oportunidad dialogamos con Rosario Velázquez, que junto a los jóvenes emprendedores Paula Rijo y Agustín Baladán llevan adelante este emprendimiento.
Es un emprendimiento que surgió hace unos meses y abarca todo lo que refiere a bombonería, se utiliza una buena materia prima y eso ayuda mucho a un buen resultado y la gente repite la opción de comprar. El emprendimiento se llama «EndulzArte», los chicos expusieron en la última feria de emprendedores de la Plaza Libertad y cuentan con página de Facebook y de Instagram.
La idea de los jóvenes es poder continuar con este emprendimiento ya que han tenido muy buena aceptación, al principio arrancaron con la idea de hacer bombones y después se ha ido anexando diferentes tipos de chocolatería, comenzando a hacer tabletas, tabletas con rocklets, tabletas rellenas de menta, frutilla, dulce de leche, también la realización de un salchichón bañado en chocolate y con una gama amplia de lo que es la chocolatería.
Además surgió la idea de la realización de mesas de chocolates y dulces para clientes, eso ha tenido muy buena aceptación y se hacen con la dinámica de los cumpleaños. Se les ha pedido algún personaje en particular que a los niños les gusta, entonces se hacen pegatinas para las tabletas, a las paletas rellenas y con colores de los personajes.
HUEVOS DE PASCUAS
Esta semana es tradicional el chocolate y los huevos de pascuas están desde hace un tiempo en producción. Los jóvenes hacen huevos de pascuas por encargo y también vendiendo a través de sus páginas. Se hacen conejos de pascuas, huevos rellenos, medios huevos que es lo último que se ha venido realizando.
Agustín contó que «la elaboración viene muy bien en lo que refiere a los huevos de pascuas, se trabaja en lo que se denomina huevos cuchara, uno de ellos tiene una base de dulce de leche y chocolate con oreos y conejitos de chocolate blanco. La otra variedad es el huevo cuchara con una base de dulce de leche y mousse de dulce de leche y chocolina y también conejitos blancos. Puede ser también de chocolate blanco, aunque el preferido siempre es el chocolate negro».
«Se hacen de diferentes tamaños pero se eligió un tamaño estándar, siendo una medida que se pueda disfrutar en familia, por eso se decidió hacer con un peso promedio de 450 gramos cada uno, se le da la opción de ese tamaño y ha gustado muchísimo», agregó.
POR ENCARGUE TAMBIÉN
El confitero menció que «el chocolate que más se utiliza para los huevos es el semi amargo, que es el que más va con todos los gustos» y al consultar el tiempo de elaboración dijo que «lleva un buen rato, ya que muchas veces deben ir a la heladera para tener la consistencia adecuada y por eso se preparan con tiempo».
Para aquellos que deseen encargar para el próximo domingo, se tomarán pedidos hasta el 14 inclusive, porque la fecha es ideal para la realización para el día domingo.
El trabajo de EndulzArte es renovarse siempre, «tenemos muchas ideas y tenemos pensado ya para el día de la madre ir haciendo cosas diferentes y ofrecer lo mejor al público».
«La gente ha acompañado a nuestro emprendimiento y nos pone más que felices, ya que nuestra idea surgió como una salida laboral, además de nuestros estudios y esto nos resultó como fuente de ingresos y en vacaciones nos venía bárbaro y decidimos comenzar con el emprendimiento», comentó.
Al consultar costos de los huevos de pascuas, Agustín contó que «el huevo cuchara tiene un precio de 350 pesos de 450 gramos, los huevos enteros con sorpresas tienen un costo de 290 pesos y los conejitos rellenos de dulce de leche, menta o frutilla están para 100 pesos. El teléfono con el que también se pueden contactar para encargar o saber más del emprendimiento es 096 025 469».
