11.08.2022 Lanzamiento de cursos gastronómicos a través de INEFOP

Por Karina Núñez

El Comité Sectorial de Turismo en conjunto con el Comité Departamental de Empleo y Formación Profesional de Lavalleja realizaron el lanzamiento de los cursos vinculados al sector gastronómico a ejecutarse en el segundo semestre de este año a través de INEFOP.
La actividad fue desarrollada este miércoles en el Salón de Actos de la Intendencia de Lavalleja y contó con la palabra de la Directora de Turismo Dolores García Pintos, Silvia Camacho referente técnico sectorial de turismo de INEFOP y Eduardo Yocco referente de INEFOP en Lavalleja.

CAPACITACIONES

En primera instancia la Directora de Turismo indicó que «estamos dando esta buena noticia que se viene trabajando con INEFOP y la Sectorial de Turismo, la Cámara Uruguaya de Turismo, para poder tener mayor cantidad de capacitaciones y más oportunidades en el departamento. En esa línea de trabajo es que venimos desarrollando desde que asumimos y en poder seguir profesionalizando en el sector».

En este caso, dijo García Pintos que «se trata de cursos gastronómicos y Lavalleja es un departamento de tierra fértil para el emprendedurismo, para la gastronomía y sabemos que tenemos grandes lugares gastronómicos y necesitamos seguir capacitándonos para poder brindar mayor servicios a los turistas y al departamento».

CURSOS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE SERVICIOS

Eduardo Yocco, representante del Comité de Empleo de Lavalleja comentó que «la ley que crea el INEFOP es que también le da su cometido a los Comités Departamentales de Empleo que están integrados por el sector empresarial, por el sector de los trabajadores, los gobiernos departamentales, la Intendencia en este caso y el Ministerio de Trabajo. El comité funciona permanentemente con reuniones en donde se van determinando gestiones para el territorio con la necesidad de capacitaciones en general y en este caso es específicamente en el sector turismo».

Silvia Camacho informó que «damos inicio en Lavalleja a cuatro cursos que son bastantes nuevos para mejorar la calidad de servicios a los turistas. En particular los cuatro cursos que se ofrecen es de gestión de emprendimientos gastronómicos, conocimientos básicos sobre vinos, cata de aceites de oliva, el que se da porque ha habido en el país una mejora en la calidad de los productos, pero también como una amplitud del uso, por eso es muy importante que las personas que trabajan en gastronomía tengan un conocimiento mayor sobre el tema. Lo mismo sobre el curso de técnicas de café, un curso que se da a causa de que en el país han proliferado las cafeterías en las cuales generalmente se ofrece una variedad de productos o tipos de café, o incluso a aprender a servir un café adecuadamente, lo que es parte de lo que se ofrece en la capacitación. Estos cursos están dirigidos a aquellas personas que estén trabajando o que les interese trabajar en el sector gastronómico, particularmente en aquellas personas que ya trabajan en el sector y que puedan desarrollar estas competencias».

Con respecto al curso de vinos, indicó que «sabemos que se cruza el desarrollo de la industria que tiene que ver con lo turístico en tantas cosas, entre ellas bodegas, pero también el hecho de conocer la variedad de vinos, las ofertas y el desarrollo de vinos que ha habido en el país. El último curso está dirigido a personas que piensan o pretenden tener un emprendimiento gastronómico, de cualquier tipo y que la particularidad que tiene es que si la persona sabe cocinar y genera un emprendimiento gastronómico que puede tener un buen servicio o producto y necesita una información o conocimiento para manejar esa empresa, la gestión de emprendimientos es fundamental para el emprendimiento gastronómico que vayan a emprender».

¿CÓMO INSCRIBIRSE?

El Comité Departamental de Empleo está ubicado en calle Aníbal del Campo 538 casi 18 de Julio, en el horario de 09:00 a 17:00 horas, también se pueden inscribir a través de la página web de INEFOP. Los teléfonos son 444432147 o 44443083 o al celular 098181285 o por email lavalleja@inefop.org.uy  o lavalleja@cepe.gub.uy

Camacho destacó que la duración de los cursos va de 65 a 100 horas aproximadamente, todo depende de la disponibilidad y de la carga horaria, pero lo importante son los interesados.