Sociedad Agropecuaria de Lavalleja realiza la tercera edición de la Expo Ovina el 7 de marzo
Por Karen Corbo
Con una variedad de actividades, que conjuga la degustación de productos, exposición de lanares, concurso gastronómico y desfile de moda, el sábado 7 de marzo, la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja (SAL) realizará la tercera edición de la Expo Ovina, en el Día del Ovino, en el Parque Campanero. Diario La Unión conversó con Patricia Mesa, integrante de la SAL.
Día del Ovino
Se trata de la «tercera edición en este reenganche de la exposición de ovinos de La Agropecuaria». El evento consistirá en «todo lo que es la exposición y la calificación y la venta de la parte de reproductores, ya sea vientres seleccionados y carneros de todas las razas y de cabañas de varios departamentos. Después, al mediodía, la parte del evento es más gastronómico y tenemos un concurso de cocina, equipos que están haciendo cocina y degustación. Eso es importante saber porque se termina el concurso y se hace una degustación de los platos que se cocinaron en el concurso, todo con carne ovina, y están abiertas las inscripciones a los equipos de tres personas que se quieran anotar», detalló Mesa.
En las tarde se realiza el remate de carneros y vientres. «En el medio tenemos una preciosa feria de stands que están todos relacionados al rubro, con la identidad del evento».
Solidaridad
En la noche se realizará la tercera edición de degustación de carne ovina, un evento de características solidarias. «Es una degustación gastronómica de carne ovina, hay alrededor de ocho estaciones de platos con carne ovina, con chefs locales, y este año nos acompaña Pablito Núñez, que es el ganador del concurso de Masterchef 2024, y con un desfile de modas en el medio del evento. Lo particular del evento de la noche es que siempre beneficiamos una institución, en este caso es Amitea, que es una institución minuana que trabaja con personas con Trastorno del Espectro Autista, y con ese fin solidario es que se cobra un ticket para la parte solo de la noche. El evento de todo el día es entrada gratuita», indicó Mesa.
En este sentido, la SAL creó un fondo solidario. «El año pasado, a raíz de la pérdida de un compañero tempranamente, muy querido por nosotros, en modo de homenaje, creamos un fondo solidario, Martín Zuasnábar, que todo lo que sea solidario y salga de La Agropecuaria siempre va a ser a través de ese fondo, para tenerlo siempre presente en nuestra memoria y que la gente también lo recuerde siempre», expresó.
Truco
En la noche del viernes 6 se desarrollará un campeonato de truco, que tendrá lugar por primera vez en este evento. Las inscripciones se encuentran abiertas en la institución, así como en sus redes sociales, donde se puede encontrar «toda la información y los números de teléfono, porque hay que inscribirse con anticipación, por el tema de los cupos, tanto para el concurso de cocina como para la parte del campeonato de truco».
Ovinos
El rubro ovino en el departamento «no escapa un poco a lo que pasó con el ovino a nivel del país, pero Lavalleja por su topografía, por el tipo de departamento que es y el tipo de suelos, siempre fue un departamento muy ovejero», indicó Mesa.
La oveja «tuvo su auge en el año 1990, con el tema de los precios de la lana, del stock y después se empezó a caer. No hay sólo un tema económico atrás de la caída del stock del ovino en el Uruguay, hay factores como lo que pasa con las jaurías de perros, que debe ser el principal problema que ha diezmado el número de lanares, los depredadores como los chanchos jabalí en algunas zonas, que ahora está bastante más controlado, el tema del abigeato, cuando los productores más chicos, que son los que a veces están un poco con el tema de la producción ovina, están más cerca de los centros poblados y eso hace que estén más expuestos a los robos. Y todo ese combo, más el desestímulo con la baja del precio de la lana, con los costos de esquila, todo eso ha hecho que año a año estamos en el piso, creo, como pasa a nivel nacional, de la cantidad de lanares», explicó.
«Pero en particular este año, estamos con una esperanza, porque hay un pequeño movimiento, ya nos están llamando por carneros estos días, de qué razas va a haber, de qué cabañas. Creemos que este año se va a tratar de encarnerar mucha oveja, todo lo que se tenga para encarnerar, o sea que tenemos que vender muchos carneros. Y el precio de la lana tuvo en Australia una movidita y eso ya tira de todo el tema de los precios de acá. O sea que si bien pensamos que se tocó un fondo, hay que seguirle metiendo para adelante porque el rubro es muy bueno y es muy importante para la zona y para todo el país. No tenemos que dejarlo desaparecer», sostuvo.
Entradas
«Las entradas para la parte del evento de la noche tienen un costo de 1200 pesos», comentó. La integrante de la SAL remarcó que con ese ticket se ingresa al salón, donde hay «acceso libre a todo lo que es la parte de la degustación y a su vez canilla libre de bebidas. Las entradas en este momento están a la venta en Vía Vaca, que es Williman entre Brígido Silveira y Carabajal, y en la Agropecuaria del Este, en Luis Alberto de Herrera y Batlle. Pero después la gente de Amitea va a tener bonos para vender también. El año pasado pusimos en Red Abitab, probablemente haya alguna gestión para poner. Y si nos contactan a La Agropecuaria o a alguna de las dos veterinarias, les llevamos las entradas a domicilio, si alguien no puede irlas a buscar».
También se puede contactar a través de las redes sociales de la institución. Mientras que en Solís de Mataojo, las tendrá Yenifer Estévez, quien se encargará del desfile. «Apuntamos obviamente a eventos que sean departamentales, esto no es solo Minas», mencionó.
Las actividades del 7 de marzo comenzarán sobre las 10 horas, «al mediodía se desarrolla el concurso de cocina, los platos que se cocinan se degustan en el momento con la gente que está en el público. Hay también servicio para comer y para comprar refrescos. Eso es totalmente gratis. Y la feria y todos los eventos del día son gratuitos», concluyó.
