Intendencia de Lavalleja adquirió un nuevo vehículo para el transporte de alimentos de comedores en Minas
Por Karina Núñez
La Intendencia de Lavalleja convocó a los medios de prensa a la presentación del nuevo vehículo de transporte de alimentos para los comedores municipales. La misma representa un avance cualitativo muy importante para los servicios sociales de la intendencia.
Se contó con la presencia del intendente Daniel Ximénez, la directora de Servicios Sociales, Carina Soria, funcionarios y encargada del comedor Nº 65 para explicar detalles del nuevo sistema, que incluye otras definiciones acerca de los comedores municipales.
Ximénez comenzó señalando que «es infraestructura necesaria, que ahora los funcionarios de sociales este móvil, que lo que pretende es mejorar las condiciones de transporte y la alimentación, y eso nos permite también, unificar el área de de donde se se produce la comida para los diferentes comedores de la ciudad de Minas, que va a redundar también en optimización de los recursos para la intendencia, porque hay mucha cosa que hoy no recibimos de INDA, que vamos a empezar a recibir por el hecho de centralizar en varios puntos de la ciudad de Minas la alimentación».
Primer paso de una gran reestructura
Carina Soria admitió que «es un primer paso de toda una reestructura que estamos haciendo del sistema de comedores. Hasta la actualidad teníamos, dentro de lo que decía el intendente, apoyo de INDA para este comedor, de donde sale un montón de viandas. Pero en realidad la idea es que podamos sumar a la Filarmónica y a Las Delicias dentro de lo que son los comedores de INDA. Eso va a implicar un gran ahorro para la IDL en cuanto a la parte de de gasto alimentación. Va a optimizar, además, la alimentación, porque también tiene ciertos estándares. Dentro de estos cambios que venimos realizando, el camión, es la distribución adecuada de la alimentación. Hasta este momento se usaban las camionetas de la IDL, y se transportaba en un box de metal, no tenía las condiciones higiénicas ni requeridas para hacerlo. Las viandas van a salir en bandejas, como debe ser la distribución».
Agregó que desde esto se está dando un paso muy grande. «También se sumó al equipo de Sociales una trabajadora social, que es un fundamental que INDA tenía, entonces, ahora estamos haciendo todo un trabajo, de adecuación para los comedores de la ciudad, para que también formen parte de INDA, y, por lo tanto, todo lo que sea elaboración va a ser en estos tres comedores, y después se va a los otros. Esto es una mejora fundamental para los usuarios, también para los funcionarios, porque da una garantía en el trabajo. Pensamos que para el mes de abril poder tener todo pronto».
«El vehículo es un camión refrigerado, que en verano es fundamental y además todas las condiciones higiénicas y todo lo que lo que implica, y va a ser exclusivamente para el trabajo del comedor».
El trabajo diario
Por su parte Beatriz, la encargada del Comedor Nº 65 dijo que «actualmente se están haciendo más de 300 viandas de domicilio y comedor, con la Coronilla y Parroquia, que es donde se reparte. Se hacen en el comedor y se reparten. En invierno se suman más siendo alrededor de 800 viandas o sea, que esto va a facilitar también ese trabajo».
Al ser consultada cuánta gente viene al comedor, dijo que «actualmente alrededor de ochenta personas a diario, y también se les da desayuno, en el horario de 9 a 10:30 horas todos los días».
Mejorar el servicio
El jerarca indicó que «quizás para los vecinos es algo muy puntual, pero es muy necesario mejorar la infraestructura para mejorar la calidad de la alimentación que llega. Es un servicio bien importante, que presta la intendencia, y en ese proceso de mejora continua se inició desde la gestión y hay que invertir en infraestructura para mejorar, y optimizar los recursos de la intendencia. También una cosa importante, decir que las viandas están supervisadas por INDA y por la nutricionista de la IDL, Carolina Baray, que es la nutricionista de nuestro equipo. La porción que va en la vianda es la porción nutricional adecuada, con todos los requerimientos necesarios para que una persona tenga todos los requerimientos para estar bien».
Valoración de los funcionarios
Ximénez destacó el trabajo de «los funcionarios que trabajan en los diferentes comedores que procesan y cocinan día a día, que también apoyan a los diferentes eventos. Nosotros recibimos muchas delegaciones, y también se apoya con comida de calidad a las diferentes instituciones, que muchas veces vienen a eventos deportivos, que se quedan en Minas y que los funcionarios municipales cocinan también para ellos. Por eso quiero destacar el trabajo y, sobre todo, la calidad del trabajo, porque la calidad de la comida es buena y que tiene un valor nutricional que está medido, se rotan los platos, el menú que es también una forma de dignificar la existencia social que da la IDL».
Requisitos
Por último se consultó a Soria quién puede acudir al comedor o cómo se tiene que hacer para venir y destacó «ahora estamos haciendo a que las personas que se acercan a distintos comedores, se les hace el registro, se le pide una documentación, pero, por ejemplo, si una persona llega un día y no tiene toda la documentación, ese día no se le niega la comida, obviamente, va a tener la comida, y se le pide, sí en un plazo, para que presente la documentación correspondiente. En eso también estamos haciendo una transformación, vamos a hacer un reglamento, para que asegure también a las personas que van a venir al comedor, y aquellas personas, de repente, que no cumplan con determinadas requerimientos, como es la convivencia, la conducta, quizás que puedan venir a retirar la vianda, pero no participar del espacio del comedor».
«Estamos trabajando también en transformar lo que es el comedor en un espacio comunitario, donde no sea solamente venir a comer, sino que tengan otros tipos de actividades, acercar la comunidad también a los comedores, y apoyar mucho más a los funcionarios. Felicitar a los funcionarios porque hacen un trabajo muy arduo, que a veces es invisible».
