08.05.2023 El Chef Miguel Plada brindará curso – Taller de cocina peruana
Por Karina Núñez
El Chef Miguel Plada realizó una conferencia de prensa en la Casa de la Juventud con motivo de informar de un curso que se desarrollará en los próximos días.
Miguel Plada contó que «16 y 17 de mayo se dará un taller de cocina peruana, la idea es como representante de la comida peruana en el Uruguay. Buscamos seguir difundiendo lo que es la comida peruana, la cultura, la gastronomía, las costumbres, las preparaciones, la forma de comer, y además estamos hablando de una de las mejores gastronomías a nivel mundial que ha sido reconocida inclusive como premios turísticos a nivel mundial y en este caso, que tuve la posibilidad de hacer la carrera de gastronomía en Perú y hoy quiero difundirlo por ser tan rico en conocimientos y en un montón de recetas y variantes que brindan al colega, al emprendedor, a quien le interesa mejorar en la cocina, aprendiendo un abanico de posibilidades y aprender técnicas nuevas».
«En que se basan los platos peruanos, como puede ser el lomo saltado, que tiene una interesante combinación cultural desde las colonizaciones hasta lo actual. También el clásico suspiro limeño, que tiene una adaptación uruguaya realizada por mi persona y tiene mucha aceptación, también el clásico ceviche, entre tantos otros platos, que se irán presentando en lo que refiere a la gastronomía peruana», afirmó.
CON GANAS DE APRENDER
Plada admitió que «para hacer el curso taller, lo importante es tener ganas de aprender, cocinar y salir con la seguridad que se cocinará mejor. El curso apunta también a amas de casa, amateur, colegas de gastronomía, chef, o autodidactas, entre todos los que deseen aprender de esta cultura y con conocimientos de la cocina peruana».
COSTOS E INSCRIPCIONES
Al consultar al Chef los costos por el curso, dijo que los costos serían 1800 pesos antes de iniciar y con la inscripción, y el día del curso 2000 pesos.
El horario será desde las 19 horas en adelante en instalaciones de la Casa de la Juventud, la que estará preparada para la realización del mismo.
Para la inscripción y reserva se pueden comunicar al celular 095851573.
