15.08.2023 El domingo 27 de agosto se realizará el primer festival libre de gluten

Por Karen Corbo

La música siempre atrae a públicos de todas las edades y el domingo 27 de agosto, a partir de las 18 horas en el teatro Lavalleja artistas locales y nacionales estarán presentes. Si la propuesta ya le parece atractiva al lector, sólo queda sumarle que la entrada es un alimento no perecedero libre de gluten que tendrá como finalidad realizar canastas para personas que tienen la enfermedad celíaca y no pueden acceder. El grupo Celíacos Minuanos está organizando este festival que busca además concientizar a la población sobre acceso y costos de la alimentación para los celíacos. Diario La Unión conversó con Alejandra Carreras, integrante de este grupo.

Carreras mencionó que dado que la entrada es un alimento no perecedero libre de gluten, el evento tiene por finalidad «poder conformar canastas para ser repartidas entre las personas que más problemas tienen para acceder a alimentos por su valor. Al cabo de esto la otra finalidad es concientizar a la población y poder acercarla a la realidad de qué productos pueden consumir o no pueden, consultar. Esta finalidad es para saber qué alimentos son y para que la gente tenga conciencia de poder acercar cuando tiene alguna reunión o reciben a alguien que tienen la enfermedad poder contar con algo para brindarles y que la persona no se sienta aislada en un evento social, en una reunión y que haya algo que lo contemple también».

Consultada sobre dónde se puede encontrar alimentos libres de gluten, la integrante del grupo comentó que «les estamos diciendo que se arrimen a los supermercados El Dorado en cualquiera de sus sucursales, que tienen las góndolas bien identificadas. Además los funcionarios ya están al tanto, los van a acompañar y les van a decir, ahí pueden ver identificados, que es otro de los logros que tuvimos el respaldo de El Dorado en hacer góndolas identificadas y exclusivas con alimentos para que cualquier persona pueda ir, identificarlos y poder consumir».

Artistas

El evento contará con la presencia de Pablo Villar, Yandira Castro, Natalia Ortega, Delfina Arrospide y Manuela Abreu. Además el cierre estará a cargo de la banda de rock nacional Trotsky Vengarán.

Asilamiento

Más allá de los efectos que la enfermedad produce en el cuerpo, la celiaquía también tiene un componente social. «Siempre recalcamos la inserción y exclusión social de las personas que padecen porque muchas veces van a reuniones donde no encuentran poder acceder a alimentos, entonces quedan mirando y no siendo tenido en cuenta, o en su defecto terminan llevando su viandita pero lo mejor y lo más sano es que la persona vaya a un lugar y esté contemplada en una reunión. Luchamos con la parte gastronómica también de poder ser contemplados. Llega un momento que también afecta la parte emocional, mental y psicológica al autoexcluirse la persona porque no van a una reunión porque no siempre encuentran esa receptividad de que haya alimentos o que los esperen con algo apto para ellos», señaló Carreras.

Conciencia

Una de las finalidades del evento es generar concientización en la población en general sobre la enfermedad. «Se ha logrado en una lucha muchos años poder hacer visible mucho más lo que es la enfermedad, si bien la gente sabe más de lo que es la enfermedad, a raíz de este evento nos hemos dando cuenta que todavía no lo tiene claro en cuanto a la alimentación y a cuanto reclamamos los costos», reconoció.

«Por eso la idea de este evento era que más allá de salir en la prensa escrita u oral, que llegamos porque la gente es más consciente, sino llegar de otra manera de poder tener contacto con la realidad y creemos que esto es una buena manera de acercar a la gente a la vivencia diaria, al tener que comprar y tener que interiorizarse y no tanto de escuchar sino de ver cuál es la realidad», agregó.

Los precios de los alimentos también influyen en esta enfermedad. Carreras sostuvo que uno de los principales reclamos «es poder lograr mejorar la accesibilidad en cuanto a costos y buscar la forma en cuanto a los costos».

«Hay mayor conciencia en la población, no hemos logrado todavía y esperemos poder lograrlo, un poco más de compromiso y conciencia de determinados actores políticos en general en cuanto a empezar a poner en acción lo que muchos hablan. El tema de precios es una de las cosas principales para mejorar la calidad de vida de todos los celíacos, porque no hay medicación, no hay un tratamiento farmacológico, sino que el tratamiento es el alimento. No es como en otras enfermedades que se hace un tratamiento que se puede curar o revertir algo, en el caso de los celíacos es de por vida y depende estrictamente de una dieta con un costo de los alimentos muy elevado, lo que lleva a que muchas veces no la puedan cumplir, otros la abandonen y esto genera un deterioro en el organismo donde causa otras enfermedades, porque es multisistémica, donde no sólo es el tema de la celiaquía sino que hay que ver más allá de otras enfermedades que se pueden generar como cáncer, entre otras, que son a consecuencia de no poder cumplir con el tratamiento», subrayó.

El grupo

Actualmente en Celíacos Minuanos «somos más de 80 personas interactuando, ya estamos empezando con las reuniones presenciales. Este miércoles 16 a las 19:30 horas nos vamos a reunir en la sede de Fancap y además tenemos un grupo de WhatsApp donde nos comunicamos y llevamos todas las acciones, consultas, dudas, uno de los teléfonos el contacto es el mío 098 700 741, por cualquier consulta estamos a las órdenes», concluyó.