07.10.2023 Una nueva generación que crece, mejora y apuesta a más, Alfajores de las Sierras de Minas el primero, el más grande del mundo y ahora con nuevo local y museo de la marca

Por: Rodrigo Guillén

El puntapié inicial de una marca que es la primera del país, tiene el alfajor más grande del mundo y muchas veces parece que nos olvidamos que tantos logros salen de una fábrica de nuestra ciudad, sale de las manos de trabajadores y trabajadoras de nuestra ciudad, de empresarios que apostaron hace 70 años atrás a nuestra ciudad y hoy, la tercera generación no hace más que crecer, pensar a futuro y avanzar en ese camino. No podemos negar que cuando nos toca hacer un regalo de cortesía, que cuando viajamos fuera, cuando queremos que se sepa de dónde venimos, Alfajores de las Sierras de Minas está presente porque es una carta formidable de presentación, porque es el regalo que espera todo aquel que sabe de donde venimos, esta empresa es el ejemplo claro de que de esta ciudad de nuestro hermoso Uruguay se puede llegar, se puede hacerse conocido a nivel país y a nivel del mundo, porque sigue siendo el mas grande del mundo. Carabajal 405 hoy pasa a ser un paseo más, hoy pasa a ser un lugar donde además de poder comprar y acceder a estos alfajores, podremos disfrutar de la historia, podremos conocer mas a fondo como el paso del tiempo marco caminos, marco familias y seguirá haciéndolo. Con todas las generaciones Cedrés, así inicio el acto protocolar que conto con la presencia de autoridades departamentales encabezas por el Intendente Dr. Mario García, la Secretaria General Sra. Lidia Araujo, la Directora de Turismo Dolores García Pintos, el Diputado Nacional del Frente Amplio Pablo Fuentes entre otros. La palabra inicial desde la familia fue de Alicia Cedrés quien recorrido parte de la historia, para luego dejar el lugar al Intendente de Lavalleja quien trajo a su memoria y la de los presentes el camino recorrido por Conrado Cedrés Castro su fundador.

Alicia Cedrés en sus sentidas palabras contó que: «En este día tan significativo para nuestra familia tenemos el gusto de recibirlos en nuestra casa con la ilusión de compartir con la comunidad nuestro origen, nuestra historia, celebrando ya 70 años. Son 70 años del primer alfajor del Uruguay, una empresa nacional, una marca cien por ciento minuana conectada profundamente con el paisaje de las sierras y que es sin duda un icono de la identidad local. Estamos abriendo las puertas de nuestro renovado local, testigo de nuestra historia llena de vida y anécdotas y orgullosos además de estar inaugurando el museo del alfajor, muestra que pretende contar pero principalmente honrar a quienes nos precedieron, Conrado y Nilda, fundadores, creadores y luchadores de esta familia, de esta marca y de este producto, a Juan y José protagonistas incansables de esta leyenda que con responsabilidad y esfuerzo lograron el crecimiento de esta empresa convirtiendo definitivamente al alfajor de las sierras de Minas en un embajador del departamento revalorizando nuestro origen. Esta es la historia de toda la familia Cedrés, que con dedicación y valentía hoy ya en la tercera generación apuesta al futuro y al mundo orgullosa de su pasado, historia que se extiende desde y hacia las historias de las trabajadoras y trabajadores que de distintos lugares han sido y son la energía que nos mueve día a día, a ellos especialmente hoy les agradecemos. Agradecemos a nuestros distribuidores y vendedores cuya dedicada labor hace posible que nuestro producto llegue a todo el país con el cuidado que el necesita, a nuestros proveedores gracias por la excelencia de la materia prima, la responsabilidad y confianza que siempre nos hemos tenido, gracias a todos por acompañarnos y hacer posible que el alfajor de las sierras de Minas celebre sus 70 años, siendo el primer alfajor del Uruguay, el más grande del mundo y estemos cumpliendo el sueño de inaugurar el primer museo del alfajor del Uruguay».

MÁS HISTORIA Y MAS RECUERDOS

Por su parte el Intendente Departamental de Lavalleja Dr. Mario García realizó un recorrido por la historia de la empresa y su creador; » Familia Cedrés, no saben lo que significa para uno en esta tarde estar acá en esta esquina inaugurando el museo del alfajor, somos hijos de este barrio, somos hijos del rubro, la panadería, y hemos compartido a través de la historia infinidad de momentos, con ustedes, sus hermanos, con sus padres, y llegar hoy acá a inaugurar esto tan lindo es motivo de orgullo y alegría. Obviamente que en nombre de todo el departamento de Lavalleja que hoy nos toca representar, pero mucho más en nombre de un vecino de este lindo barrio de Minas. Las cosas no pasan porque si, las cosas pasan porque hay gente que hace que las cosas pasen, y hoy 70 años después de la creación de este monumento patrimonial de nuestro departamento creado por alguien que estaba totalmente fuera del rubro, venía del palo de la madera, evidentemente nos tiene que dejar enseñanzas. Creo que lo que tenemos que saber es que para vivir esta linda realidad aquí en lo que me es personal y el conocimiento que tengo se conjugaron tres factores fundamentales; honradez, trabajo y pasión, hablar de Conrado Cedrés Castro es hablar de honradez, de aquella gente de antes que te decía mi palabra es una escritura, tal vez frase que hoy la escuchamos pero no tiene el significado de otra época, la palabra antes era una escritura, los tiempos cambian pero los valores siguen siendo los mismos y tenemos la responsabilidad de destacarlos. Hablar de Conrado Cedrés Castro y en su figura también de su señora Nilda, de sus hijos Pepe y Juan, de ustedes y de los nietos es hablar de trabajo, es verlo pasar todas las mañana en su Nissan blanca con su tarro de lechero, que ordeñaba en su tambo y venía acá y nosotros lo contamos porque lo vivimos, silenciosamente de perfil bajo pero siempre trabajando más allá de que no lo necesitara, entregó su vida al tercer factor que era la pasión por dos cosas; la pasión por lo que hacía y la pasión por su familia, porque todos estos valores y todas estas características la encontramos en la segunda y la tercera generación que mira, planifica y proyecta con pasión, honradez y trabajo el futuro, así que simplemente agradecerles y felicitarlos por el otro, al final un pedido de un fiel consumidor de la marca, soy un apasionado de los alfajores de limón, menta y naranja que seguramente han escuchado que los pido constantemente en vuestros puestos de distribución, más allá del clásico de nieve, chocolate y legendario, hagan un lugarcito para estos que me enloquecen y me saca del camino que tengo que seguir». El cierre de realizó la entrega de una placa en reconocimiento a los 70 años por parte de la Intendencia de Lavalleja y la Comisión de Patrimonio.