31.08.2024 Con pizzas y picadas abrió La Peatonal Night
Por Karen Corbo
Los amantes de las pizzas van a poder disfrutar de la nueva propuesta para la noche minuana: La Peatonal Night, el after office de La Peatonal, que como su nombre lo indica, se encuentra en la peatonal 25 de Mayo. Diario La Unión conversó con el empresario Juan Pedro Melogno.
Propuesta
Se trata de una propuesta distinta para el público minuano. «Aprovechando el punto, que vivo a una cuadra y cada vez que paso para el otro negocio (El Artesanal) veo que es una cuadra que queda muerta porque está llena de locales y más nada, y es un punto bárbaro porque la peatonal tiene su propia vida. A veces pasábamos y veíamos que la gurisada se sentaba en nuestros sillones acá afuera para tomarse una cervecita, se viene la época más linda y mi señora me dijo ‘vamos a ponerle más onda’, pensando en el público que a veces no tiene a dónde ir a comerse una pizzita o una picada. Los restaurantes están todos bien, todos tenemos esa propuesta también pero no exclusivamente de eso, entonces esto es pizzas y picadas», detalló Melogno.
After y previa
«La idea es no cerrar para que sea una especie de after y previa. Que se pegue el after, de la gente que sale de trabajar, con la previa del que quiere salir, hacer algo de noche», sostuvo el empresario.
«Lo vamos a trabajar de martes a domingo, seguramente hasta los jueves hasta las 12 de la noche y los viernes y sábado un poquito más, va a depender del público que haya, de la gente. Con una propuesta sobre todo de cerveza, hicimos un acuerdo con Zillertal, de tener una propuesta tres más una, para que quede en cuenta. Por ejemplo cuatro cervezas van a quedar a $480 la lata de medio litro, en baldecitos, con hielo, algo medio copiado por supuesto de Punta del Este y Montevideo, que es lo que capaz que a nosotros nos faltaba», indicó.
Pizza
La reina de La Peatonal Night es la pizza de grandes dimensiones. «Estamos haciendo una pizza con masa napolitana XL con horno rotativo de cinta, que es único acá, que tiene varias particularidades, por ejemplo de que salen todas las pizzas iguales. Es una pizza finita de 42 centímetros, la caja es extra grande tipo la pizza americana. Una pizza muzzarela sale $480», comentó.
Pero además «hay opciones de gustos. La idea es trabajarlo con take away (para llevar), no vamos a tener reparto por ahora. Lo bueno que tiene esto es que no necesariamente tienen que hacer el pedido porque la pizza demora diez minutos. La gente ve cómo se la preparamos, cómo la metemos en el horno y cómo sale», señaló.
Inauguración
El martes Melogno realizó la inauguración para clientes y amigos, pero La Peatonal Night ya está funcionando. «Vamos a trabajar desde las 8:30 hasta las 00 horas, menos el lunes que va a ser el único día que vamos a cerrar a las 19 horas, como cerramos siempre y el domingo que vamos a abrir de 16 a 00 horas», describió.
En La Peatonal «al mediodía tenemos una carta con minutas, pastas, el plato del día, las opciones de tartas y empanadas que son conocidas porque a la gente les encantan. Después pasamos a la merienda, cambiamos la carta, prendemos luces. Más tarde la propuesta es de picadas y pizzas, refresco y cerveza. Las heladeras de postre quedan y también nuestros alfajores», concluyó el empresario.
