13.09.2024 Hoy se celebra el Día Internacional del Chocolate y Dulcebett cumple su primer año
Por Rodrigo Guillén
Justamente en el día internacional del chocolate la empresa minuana Dulcebett de Ignacio y Betiana cumple su primer año, ubicados en su local de Batlle casi 25 de Mayo, los chicos hoy festejarán con todo para celebrar su día y sin duda el del chocolate. En las últimas horas en diálogo con Ignacio Elizalde y Betiana Montes de Oca propietarios de la firma anunciaron que los clientes que paguen el efectivo durante el día de hoy tendrán un 10% de descuento, además todos participarán de un gran sorteo. Esta joven empresa minuana ha venido deleitando a los minuanos con sus productos, al día de hoy es un lugar ya referente para disfrutar de sus dulzuras en las tardes especialmente.
EL 13 DE SETIEMBRE DÍA DEL CHOCOLATE
El 13 de setiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza, por supuesto que hablamos del Día Internacional del Chocolate. Una festividad que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate».
LA HISTORIA DEL CHOCOLATE ES LA HISTORIA DEL CACAO AMERICANO
El chocolate procede del árbol del cacao, más propiamente de su semilla. Este árbol era bastante común en los países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo. Durante la época precolombina, cuando existían civilizaciones como los Mayas, Incas y Aztecas, la semilla de cacao era considerada moneda de cambio, su sabor y versatilidad eran tan codiciadas, que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas, vendían sus productos a cambio de ella. Es más, cuando los colonizadores españoles llegaron al nuevo mundo, uno de los sabores que más llamó su atención y gustó fue el de la semilla de cacao. Sin embargo, faltaría todavía algún tiempo para descubrir el chocolate que hoy en día conocemos. En países como Venezuela, la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros, durante el periodo de la colonia. No obstante, la forma en la que se tomaba se parecía mucho al proceso de preparar café, ya que se tomaba el polvo de la semilla de cacao seca y molida, se dejaba diluir en agua y reposar, para luego ser ingerida a lo largo del día. Hasta que un buen día los negros zambos (hijos de un negro con una india o viceversa), se le ocurrió mezclar el polvo con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo. A pesar de que hoy en día no existe ningún país del mundo donde no se coma chocolate, lo cierto es que, durante el siglo XIX, las semillas de cacao y el propio chocolate ya procesado se consideraba mercancía de lujo, razón por la cual en muchas regiones sólo se consumía gracias a los contrabandistas. Por aquellos años, la armada española tuvo que enfrentarse en medio del mar embravecido a piratas, contrabandistas e incluso, a mercaderes que preferían correr ellos mismos el riesgo del viaje que utilizar las naves españolas que terminaban llevándose un buen porcentaje de comisión por las ventas.
PRINCIPALES BENEFICIOS DEL CHOCOLATE
Pero es que, además, el chocolate tiene muchísimos beneficios para la salud. Te contamos algunos de los más conocidos:
Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro.
Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
Es un aliado del cuerpo para evitar el exceso de radicales libres.
Eleva el colesterol bueno en sangre.
Mejora las funciones cerebrales.
Equilibra el cuerpo de las mujeres durante la menstruación.
Ayuda a proteger el cuerpo del daño solar.
Disminuye las migrañas.
Ideas para celebrar el Día Internacional del Chocolate.
Información: diainternacionalde.com
