06.01.2021 A través de una escuela de Gastronomía podrán matricularse muchos cocineros con experiencia y otros tantos aprender el arte culinario
Por Karina Núñez
La Unión de Chef de Latinoamérica va a realizar una escuela de gastronomía en Costa Azul – Canelones, será para aquellos que no tienen conocimientos de cocina y además habrá un curso especial de 7 meses de duración para los cocineros que tienen experiencia y quieren matricularse, por lo que con el curso podrán hacerlo ya que un cocinero matriculado es un chef hoy en día.
Ruben Martínez es integrante de la Unión de Chef de Latinoamérica desde el cierre de los cursos de gastronomía en Lavalleja. El profesional explicó que
«cuando se cuenta con matriculación un cocinero puede trabajar en cualquier lado y puede cobrar lo que realmente sabe la persona».
Aquellos que estén interesados en realizar el curso en dicha escuela, podrán comunicarse con Martínez, ya que en estos días le enviarán las bases y podrá contar al respecto más detalles.
A PARTIR DE MARZO 2021
Los cursos comenzarán en el mes de marzo y se extenderá por siete meses para quienes tengan experiencia y dos años para los que desean aprender de cero el arte de cocinar.
Aún no se sabe cuántos días será a la semana, pero existe la posibilidad que los docentes puedan trasladarse a Minas en caso de que haya varios interesados, para que no tengan que gastar en el traslado.
«Inclusive están en tratativas de hablar con algunos comedores del departamento expresamente para capacitar en la cocina y gastronomía para que todo esté bien hecho y con la mejor mano», señaló.
GRAN SALIDA LABORAL
Ruben Martínez aseguró que sin duda «esto es una salida laboral más que importante, además hay que tener en cuenta que solo dos años le lleva recibirse de chef profesional a un principiante y al cocinero con experiencia, con tan sólo 7 meses de esfuerzo logra llegar al máximo de la carrera».
En Uruguay «la mayoría de los que se dicen chef no son matriculados, por lo que ser matriculado por una escuela gastronómica latinoamericana conseguirá mejor trabajo y rédito que un cocinero con 40 años de experiencia sin matrícula», mencionó.
A POCOS KILÓMETROS DE MINAS
En caso de que haya que viajar a realizar el curso para Costa Azul, hay que tener en cuenta que se tiene una hora de viaje aproximadamente, por lo que es relativamente cerca y es imprescindible para un cocinero poder contar con la matrícula para poder acceder a mejores trabajos y que sin duda será una muy buena oportunidad. Para los interesados en más detalles se pueden comunicar al celular 098782790.
Muchos de los alumnos y cocineros que participen harán su pasantía por un restaurante de campo «gourmet» de nombre EL ESTRIBO que funcionará dentro de HARAS LA PERSEVERANCIA, un hermoso complejo ubicado entre los balnearios de Costa Azul y Bello Horizonte.
Sin dudas, EL ESTRIBO contribuirá a elevar la vara de manera significativa en el campo gastronómico de nuestro país, y colocará a la Costa de Oro en un lugar de referencia en la materia.
